{"id":17722,"date":"2023-01-05T10:29:51","date_gmt":"2023-01-05T10:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/inspireglobal.travel\/?p=17722"},"modified":"2023-01-05T15:52:46","modified_gmt":"2023-01-05T15:52:46","slug":"community-impact-geben-zuruck-und-vorwarts-16","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inspireglobal.travel\/de\/2023\/01\/05\/what-have-we-been-eating-this-christmas\/","title":{"rendered":"Was haben wir dieses Weihnachten gegessen?"},"content":{"rendered":"
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M\u00f6glicherweise haben wir immer noch das befriedigende und l\u00e4hmende Gef\u00fchl einer \u00dcberdosis Essen, aufgrund der gro\u00dfen Teller mit k\u00f6stlichen Speisen, die wir in den letzten Wochen nach und nach verdaut haben. Allerdings sind das wahrscheinlich bekannte Mahlzeiten, die wir zu dieser Jahreszeit zu uns nehmen!<\/p>

Obwohl Weihnachten und die Festtage eine Zeit sind, in der man seine Wurzeln und sein Erbe wiederbeleben und erleben kann, fragen Sie sich vielleicht, was in den K\u00fcchen und auf den Tischen in anderen L\u00e4ndern passiert sein k\u00f6nnte, nachdem es vorbei ist und wir mit dem Verdauungsprozess fortfahren.<\/p>

Das haben wir getan, und wir werden drei Mahlzeiten einnehmen und gleichzeitig unsere kulturelle Reise rund um den Globus fortsetzen, um unbekannte Gerichte zu probieren und die Vielfalt anderer kulinarischer Traditionen zu genie\u00dfen \u2013 vorerst nur virtuell, was wahrscheinlich sowieso alles ist, was wir hinbekommen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wir beginnen am Vortag<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In einigen L\u00e4ndern wird das Heiligabendessen nicht einmal als Teil des Weihnachtsmen\u00fcs betrachtet. Allerdings hat dieses Essen in dem Land, in dem ich geboren und aufgewachsen bin, sowie in allen wichtigen katholischen L\u00e4ndern eine wichtige religi\u00f6se Konnotation, und daher muss f\u00fcr diesen Anlass ein angemessener Tisch vorbereitet werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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ITALIEN<\/strong><\/p>

Um die Notwendigkeit, die Nacht der Geburt Jesu Christi zu feiern, mit den finanziellen Einschr\u00e4nkungen des bescheidenen Einkommens l\u00e4ndlicher Familien zu verbinden, steht beim Abendessen am 24. Dezember nur Fisch auf der Speisekarte.<\/p>

Im Laufe der Zeit wurde die Gewohnheit, Fisch zu essen \u2013 anstelle von Fleisch, das dem Weihnachtsessen vorbehalten war \u2013, durch den respektvollen Brauch gerechtfertigt, vor der Geburt Christi tats\u00e4chlich kein Fleisch zu essen. Heutzutage kann das Abendessen an Heiligabend jedoch viel teurer sein als das Mittagessen selbst. Auf jeden Fall hat sich die Tradition, nur Fisch zu essen, \u00fcber die Zeit erhalten, und ob religi\u00f6s oder nicht, wir alle lieben die Prozession von Gerichten auf Fischbasis, die zu einem mindestens dreig\u00e4ngigen Abendessen geh\u00f6rt, da alles andere als anst\u00f6\u00dfig angesehen w\u00fcrde.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Spaghetti allo scoglio, Italien<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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In Sachen Essen ist Italien wiederum in seine zwanzig Verwaltungsregionen unterteilt, deren Gemeinsamkeiten sich durch die geografische N\u00e4he erkl\u00e4ren lassen.
Spaghetti allo scoglio<\/em> (Meeresfr\u00fcchte-Spaghetti) ist ein klassisches Hauptgericht mit all'astice <\/em>(Hummer), die anspruchsvollere und teurere Version.<\/p>

Als zweites Gericht Filetto di tonno<\/em> (Thunfischfilet) und\/oder Gamberoni <\/em>(gro\u00dfe Garnelen) werden serviert; f\u00fcr eine bescheidenere Version k\u00f6nnen Sie haben Alici Fritte<\/em> (gebratene Sardellen) und Spiedini di Gamberi<\/em> (Garnelenspie\u00df). In Mittel- und S\u00fcditalien ist das Essen eine Tradition, die in tiefen Schichten des Aberglaubens verwurzelt ist, insbesondere in Neapel capitone <\/em>(ein gro\u00dfer Aal) als Zeichen guter Vorzeichen f\u00fcr das nahende neue Jahr.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bu\u00f1uelos, Kolumbien<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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KOLUMBIEN<\/strong><\/p>

In diesem Land, wie in vielen anderen auf diesem Kontinent, ist Weihnachten ein Fest, das aufgrund der katholischen Religion eingef\u00fchrt wurde und einen starken Einfluss der nordamerikanischen Tradition aufweist.<\/p>

Allerdings ist die Bu\u00f1uelos<\/em> (K\u00e4sekrapfen) sind eine sehr lokale Tradition, insbesondere in der Region Antioquia und ihrer Hauptstadt Medell\u00edn. Die Leute fangen am 7. Dezember an, sie zu essen, und das geht jeden Abend so weiter Novene von Aguinaldos<\/em> bis zum Noche Buena <\/em>(Heiligabend auf Spanisch), nachdem man sich jeden Abend zu Gebeten und Liedern in verschiedenen H\u00e4usern getroffen hat.<\/p>

La Natilla<\/em> ist ein weiteres sehr beliebtes Dessert und nat\u00fcrlich landesweit das tamal<\/em>, pr\u00e4kolumbianischen Ursprungs, wird in der Andenregion das ganze Jahr \u00fcber t\u00e4glich konsumiert. Die Zutaten k\u00f6nnen stark variieren, je nachdem, welche Art von Fisch, Fleisch oder Gem\u00fcse in der jeweiligen Region am meisten verf\u00fcgbar ist; In jedem Fall werden sie normalerweise in Kochbananen eingewickelt oder bijao<\/em>'s Blatt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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KANADA<\/strong><\/p>

In einem Land mit vielen unterschiedlichen kulturellen Hintergr\u00fcnden \u2013 darunter auch indigenen, die diese Feste offensichtlich nicht feiern \u2013 m\u00f6chten wir nur die Tradition erw\u00e4hnen, die von denen mit franz\u00f6sischen Wurzeln befolgt wird, die diese Feierlichkeiten feiern R\u00e9veillon,<\/em> ein riesiges Fest, das nach der Weihnachtsabendmesse beginnt und sich in einer Party bis in die fr\u00fchen Morgenstunden des Weihnachtsmorgens fortsetzt.<\/p>

JAPAN<\/strong><\/p>

Hier ist die Atmosph\u00e4re ganz anders, wo der Weihnachtsabend eher ein romantisches Fest f\u00fcr Paare als ein Anlass f\u00fcr Familientreffen ist. Wenn Sie durch die Stra\u00dfen gro\u00dfer St\u00e4dte gehen, werden Sie \u00fcberrascht sein, verliebte Paare zu treffen, die sich fotografieren und Geschenke austauschen, die einem westlichen Valentinstag gleichkommen, bevor sie sich in eines der ausgebuchten Restaurants begeben, die Monate im Voraus reserviert sind .<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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KAP VERDE<\/strong><\/p>

In diesem Archipel im Atlantischen Ozean ist Weihnachten die Zeit, in der die Menschen aus den verschiedenen L\u00e4ndern, in denen sie studieren und arbeiten, nach Hause zur\u00fcckkehren. Die H\u00e4user der Familien sind wieder voll, erf\u00fcllt von Stimmen, die monatelang nur \u00fcber das Telefon zu h\u00f6ren waren. Wieder vereint, nach der Weihnachtsmesse \u2013 a Missa do Galo<\/em> (The Cockrel's Mass, auf Englisch) \u2013 verschiedene Generationen der Familie sitzen am Tisch Consoada<\/em>, ein wichtiges Abendessen, das den ganzen Tag \u00fcber zubereitet wird.
In j\u00fcngerer Zeit hat sich durch den portugiesischen Einfluss vor allem in den urbanen Zentren der Inseln die Hauptmahlzeit etabliert Bacalhau <\/em>(gesalzener Kaltfisch), serviert mit Gem\u00fcse und gebratenem Truthahn; In den l\u00e4ndlichen Gebieten bedienen sie sich jedoch weiterhin dem Traditionellen cabritada<\/em>, ein Gericht auf Ziegenbasis, (von Cabrio<\/em>, kleine Ziege auf Englisch).<\/p>

Andere Gerichte werden nach unterschiedlichen lokalen Traditionen der Inseln serviert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wir machen weiter, wenn die Sonne aufgeht...<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In Schweden<\/strong> Es gibt eine Tradition, dass das Fr\u00fchst\u00fcck von der \u00e4ltesten Tochter des Hauses, streng in Wei\u00df gekleidet, im Bett serviert wird.<\/p>

In Belgien<\/strong> Sie essen cougnou<\/em>, \u201edas Brot Jesu\u201c, ein s\u00fc\u00dfes Brot in Form eines kleinen Neugeborenen, dekoriert mit K\u00f6rnern, Rosinen und Schokoladenst\u00fcckchen \u2013 es wird von Kindern morgens in ihre Tasse mit hei\u00dfer Schokolade getunkt.<\/p>

Im Land von Joulupukki (Weihnachtsmann), <\/em>Stattdessen wird traditionell ein Reisbrei genannt riisipuuro<\/em>, serviert mit Pflaumensaft. Es wird das ganze Jahr \u00fcber gegessen Finnland <\/strong>wird aber zu einem besonderen Anlass als Gl\u00fccksbringer mit Mandeln gef\u00fcllt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cougnou, Belgien<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Riisipuuro, Finnland<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ruanda<\/strong><\/p>

Zum Fr\u00fchst\u00fcck trinken Sie hier ein Getr\u00e4nk, das aus Weizen, Mais oder Sorghum (einer Art Hirse) hergestellt werden kann, jedoch ohne Zucker.<\/p>

UGANDA<\/strong><\/p>

Hier, wie auch in mehreren afrikanischen L\u00e4ndern, ist es Tradition, lokal auf handwerkliche Weise aus Sorghum hergestelltes Bier zu trinken. Allerdings wird es zum Weihnachtsfr\u00fchst\u00fcck auch eins geben katongo<\/em>, das ist Matoke (eine Bananensorte und hier ein Grundnahrungsmittel), gemischt mit Fleisch oder einer Paste aus gemahlenen N\u00fcssen und serviert mit Gem\u00fcse. Weitere M\u00f6glichkeiten zum Fr\u00fchst\u00fcck sind mandazi<\/em> (ein s\u00fc\u00dfes Gericht) oder Samusa<\/em> (ein herzhaftes Gericht).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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...und wir versammeln uns (wieder) um den Tisch<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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MEXIKO<\/strong><\/p>

Seit 1528, als dort das erste Weihnachtsfest gefeiert wurde, ist eines der traditionellen Gerichte zum Mittagessen das Pierna<\/em> (Fu\u00df) oder lomo<\/em> (Lende) Schweinefleisch, im Ofen gegart und zuvor darin mariniert Abodo<\/em>, eine dicke So\u00dfe aus getrockneten Chilischoten (insbesondere ancho<\/em>, Guajillo<\/em> und pasilla<\/em>), mit einer Kombination aus Gew\u00fcrzen und Essig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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S\u00dcDAFRIKA<\/b>
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Das Weihnachtsessen ist hier ein gemeinschaftlicher Moment, daher ist es keine \u00dcberraschung, dass verschiedene Mitglieder derselben Familie, die an einem Tisch versammelt sind, unterschiedliche Gerichte mitbringen, um sie mit den anderen zu teilen.<\/span><\/p>\n

Da es in diesem Teil der Welt ab Ende Dezember sehr hei\u00df ist, besteht die Speisekarte aus einer Kombination aus warmen und kalten Gerichten, unter denen als Vorspeise immer Platz f\u00fcr Curry und Reis ist ein Garnelen- oder Fischsalat. Als Hauptgericht gibt es meist eine Kombination aus vier oder f\u00fcnf verschiedenen Fleischsorten wie Lamm, Rind, Ente, Huhn, Truthahn und Schinken, serviert mit gr\u00fcnen und kalten Krautsalaten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ich habe auch von ihrem ber\u00fcchtigten Tr\u00fcffel geh\u00f6rt (umgangssprachlich \u201eber\u00fcchtigt\u201c genannt, weil zwischen den Schichten viele Kalorien verborgen sind), einem mehrschichtigen Biskuitkuchen, gef\u00fcllt mit Gelee und Vanillepuddingcreme und garniert mit Schokoladenflocken.<\/span><\/p>

Weitere S\u00fc\u00dfigkeiten werden nach der Messe serviert, zusammen mit einem Nachmittagstee, wenn andere Freunde, Gemeindemitglieder und Nachbarn vorbeikommen, um ihre Gr\u00fc\u00dfe zusammen mit ihren Puddings zu \u00fcberbringen.<\/p>

Am 26th<\/sup> und f\u00fcr 2-3 Tage danach muss niemand mehr kochen, da er einfach alle Reste dieses Tages verzehrt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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KENIA<\/b><\/p>

Das Mittagessen kommt nach einem leichten Fr\u00fchst\u00fcck mit Tee und Chapatis oder <\/span>mandazi<\/em> (dasselbe, das man in Tansania und Uganda findet, offenbar Swahili-Ursprungs). Rinderpanseneintopf ist das Hauptgericht und wird mit Leber, Lunge und Nieren zubereitet und kann dazu serviert werden <\/span>Ugali <\/em>(Maisfutter) oder ged\u00e4mpfter Reis.<\/span><\/p>

JAMAIKA<\/b><\/p>

Das Weihnachtsessen wird hier am Vortag, am Heiligabend, zubereitet, bevor es zum \u201eGro\u00dfen Markt\u201c geht. Nach einem Fr\u00fchst\u00fcck mit Ackee und Salzfisch, gebratenen Kochbananen und gekochten Bananen ist der Hauptraum Truthahn, H\u00fchnchen, Ziegencurry und geschmortem Ochsenschwanz sowie einer garantierten Portion Reis und Erbsen vorbehalten.<\/span><\/p>

Als Nachtisch kr\u00f6nen Rotwein und Rum-Obstkuchen das festliche Fest, nachdem sie monatelang in einer lokalen Spirituose getr\u00e4nkt wurden.<\/p>

GRIECHENLAND<\/b><\/p>

Nachdem ich mir das angeh\u00f6rt habe <\/span>Kalauda<\/em> (Weihnachtslieder) auf der Stra\u00dfe und als Vorspeise Geb\u00e4ck gegessen, wird das Mittagessen serviert. Normalerweise wird Lamm- oder Schweinefleisch mit einer Spinat-K\u00e4se-Torte serviert. Mehr S\u00fc\u00dfigkeiten, wie die <\/span>Melomakarono<\/em>, wird als Nachtisch kommen.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mit unseren Augen und B\u00e4uchen voller Liebe sowohl f\u00fcr unsere eigenen als auch f\u00fcr die weniger vertrauten k\u00f6stlichen Traditionen und die herzlichen Feierlichkeiten am Tisch und in der Gem\u00fctlichkeit der Familienheime sind wir nun bereit, das neue Jahr mit einem gr\u00f6\u00dferen Bewusstsein zu beginnen Vielleicht mit etwas Neugier und einer neuen Liste von Rezepten zum Ausprobieren.<\/p>

Nach Abschluss dieser kurzen kulturellen und kulinarischen Reise um die Welt m\u00f6chten wir Ihnen unsere herzlichen W\u00fcnsche mit einer farbenfrohen Erinnerung an die globale Vielfalt \u00fcbermitteln, die wir mit Stolz durch den Tourismus feiern.<\/p>

Frohes Neues Jahr!
Buon Anno!
Feliz Ano Novo!
\u00a1Feliz a\u00f1o nuevo!
Sch\u00f6nes Jahr!
Frohes neues Jahr!
\u0395\u03c5\u03c4\u03c5\u03c7\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf \u03bd\u03ad\u03bf \u03ad\u03c4\u03bf\u03c2!
Umwaka Mushya Muhire!
Heri Ya Mwaka Mpya!
Hyv\u00e4\u00e4 Uutta Vuotta!
Tabaruka Omwaka!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Worte von Elisa Spampinato<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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