由于过去几周我们逐渐吸收了一大盘美味佳肴，我们可能仍然发现自己有食物过量的满足感和无法动弹的感觉。然而，这些可能是我们在每年这个时候吃的熟悉的食物！
尽管圣诞节和节日是复兴和重温您的根源和传统的时刻，但现在它已经结束，我们继续消化过程，您可能想知道其他国家的厨房和餐桌上可能发生了什么。
我们做到了，我们将在吃完三餐的同时继续我们的全球文化之旅，品尝不熟悉的菜肴并品尝其他烹饪传统的多样性——目前只是虚拟的，无论如何这可能是我们所能做到的。
我们前一天开始
在一些国家，平安夜大餐甚至不被视为圣诞节菜单的一部分。然而，在我出生和长大的国家，以及所有主要的天主教国家，这顿饭具有重要的宗教内涵，因此需要准备一张合适的餐桌。
意大利
考虑到庆祝耶稣基督诞生之夜的需要，以及农村家庭收入微薄的经济限制，12月24日的晚餐菜单上只有鱼。
随着时间的推移，吃鱼的习惯——而不是圣诞节午餐时保留的肉——已经被在基督真正出生之前不吃肉的尊重习俗所证明。然而，如今，平安夜晚餐可能比午餐本身贵得多。无论如何，只吃鱼的传统一直持续着，无论是否有宗教信仰，我们都喜欢在至少三道菜的晚餐中出现以鱼为主的餐点，因为任何少吃的东西都会被认为是无礼的。
说到食物，意大利再次分为二十个行政区，其共同特征可以通过地理位置的接近来解释。
意大利面 allo scoglio （海鲜意大利面）是一道经典的主菜， 阿拉斯蒂斯 （龙虾），是更复杂和更昂贵的版本。
作为第二道菜， 托诺菲莱托 （金枪鱼片）和/或 甘贝罗尼 （大虾）上桌；对于更朴素的版本，你可以有 阿里西弗里特 （炸凤尾鱼）和 甘贝里河畔斯皮迪尼 （虾串）。在意大利中部和南部，这是一种传统，根植于深深的迷信，特别是在那不勒斯，吃 卡皮托内 （一条大鳗鱼）作为对即将到来的新年的吉祥之举。
哥伦比亚
在这个国家，就像这个大陆的许多其他国家一样，圣诞节是一个因天主教而引入的节日，它受到北美传统的强烈影响。
但是，那 布努埃洛斯 （奶酪油条）是一种非常当地的传统，特别是在安蒂奥基亚地区及其首府麦德林。人们从 12 月 7 日开始吃它们，并且在这期间的每晚都会进行。 诺维娜·德·阿吉纳尔多斯 直到 诺切·布埃纳 （西班牙语的圣诞夜）每天晚上在不同的房子里聚会祈祷和唱歌之后。
拉 纳蒂拉 是另一种非常受欢迎的甜点，当然，在全国范围内， 塔马尔起源于前哥伦布时代，安第斯地区全年每天都会食用。成分可能会有很大差异，具体取决于该特定地区最容易获得哪种鱼、肉或蔬菜；无论如何，它们通常被包裹在车前草或 比焦的叶子。
加拿大
在一个有着许多不同文化背景的国家——包括土著文化背景，他们显然不庆祝这些节日——我们只想提一下那些有法国血统的人所遵循的传统，他们庆祝 雷维永, 一场盛大的盛宴在圣诞晚间弥撒后开始，一直持续到圣诞节凌晨。
日本
这里的气氛完全不同，圣诞节之夜更多的是情侣们的浪漫庆祝活动，而不是家庭团聚的场合。走在大城市的街道上，你会惊讶地发现热恋中的情侣在前往一家提前几个月预订的餐厅之前拍照并交换礼物，这相当于西方的情人节。 。
佛得角
在这个大西洋群岛，圣诞节是人们从居住的不同国家回家学习和工作的日子。家里又挤满了人，充满了几个月来只能通过电话听到的声音。圣诞弥撒后再次团聚—— 加洛弥撒 （公鸡弥撒，英文）——家庭的不同世代坐在餐桌旁庆祝 康苏阿达，一整天准备的重要晚餐。
最近，由于葡萄牙的影响，主要是在岛屿的城市中心，主餐已成为 马介休 （咸冷鱼），配蔬菜和烤火鸡；然而，在农村地区，他们继续提供传统服务 卡布里达达，一道以山羊为主的菜肴，（来自 卡布里托，英语中的小山羊）。
其他菜肴根据岛屿不同的当地传统提供。
当太阳升起时我们继续...
在 瑞典 有一个传统，早餐是由家里的大女儿在床上吃的，她的衣服严格是白色的。
在 比利时 他们吃 库尼奥“耶稣的面包”，一种形状像刚出生的小婴儿的甜面包，上面装饰着谷物、葡萄干和巧克力片——孩子们早上会把它浸入热巧克力杯中。
在 Joulupukki（圣诞老人）的土地上, 相反，传统是一种叫做米粥的食物 里斯普乌罗，配梅子汁。一年四季都在吃它 芬兰 但在特殊场合会装满杏仁，以求好运。
卢旺达
在这里早餐时，您将喝一种由小麦、玉米或高粱（一种小米）制成的饮料，但不含任何糖。
乌干达
与一些非洲国家一样，这里有饮用当地用高粱手工酿造的啤酒的传统。不过，圣诞早餐也会有 卡通戈，这是 matoke（香蕉的一种，也是这里的主食）与肉或磨碎的坚果糊混合，并与蔬菜一起食用。其他早餐选择有 曼达济 （甜食）或 萨穆萨 （一道咸味菜肴）。
...然后我们（再次）聚集在桌子周围
墨西哥
自 1528 年在那里庆祝第一个圣诞节以来，午餐的传统菜肴之一就是 皮尔纳 （脚）或 洛莫 猪肉（里脊肉），在烤箱中煮熟，预先腌制在 阿博多，一种由干辣椒制成的浓稠酱汁（具体来说， 锚, 瓜希略 和 帕西拉），与香料和醋的组合。
南非
这里的圣诞午餐是一个公共时刻，因此同一个家庭的不同成员聚集在同一张桌子旁会带来不同的菜肴与其他人分享也就不足为奇了。
从12月底开始，在这个地区，天气非常炎热，菜单上有冷热菜肴的组合，其中，作为开胃菜，总是有咖喱和米饭的空间，还有虾或鱼沙拉。作为主菜，您通常会看到四到五种不同肉类的组合，例如羊肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、火鸡和火腿，搭配蔬菜和冷沙拉沙拉。
我还听说过他们臭名昭著的松露（俗称“臭名昭著”，因为各层之间隐藏着大量的卡路里），这是一种分层的海绵蛋糕，里面塞满了果冻和蛋奶冻，上面撒满了巧克力片。
弥撒结束后，我们将提供更多糖果，并在其他朋友、社区成员和邻居路过时提供下午茶，并送上他们的布丁。
26日th 此后的 2-3 天，没有人需要做饭，因为他们只会吃掉当天的所有剩菜。
肯尼亚
午餐是在茶和薄饼的清淡早餐之后进行的，或者 曼达济 （与您在坦桑尼亚和乌干达发现的一样，显然起源于斯瓦希里语）。牛肚炖为主菜，与肝、肺、肾一起烹调，可配以 乌加利 （玉米食品）或蒸米饭。
牙买加
这里的圣诞午餐是在平安夜前一天准备好的，然后前往“大市场”。吃过西非荔枝果和咸鱼、炸车前草和煮香蕉的早餐后，主要空间是火鸡、鸡肉、山羊咖喱和炖牛尾，以及保证份量的米饭和豌豆。
作为甜点，红酒和朗姆酒水果蛋糕将在当地烈酒中浸泡数月后为节日盛宴增光添彩。
希腊
听完后 卡劳达 （颂歌）在街上，吃糕点作为开胃菜，午餐就到了。通常，羊肉或猪肉搭配菠菜和奶酪馅饼。多点甜食，比如 梅洛马卡罗诺，将作为甜点。
我们的眼睛和肚子都充满了对我们自己的和不太熟悉的令人垂涎的传统的爱，以及餐桌旁和舒适的家庭中热烈的庆祝活动，我们现在准备好以更广泛的意识和更广泛的意识开始新的一年。也许带着一些好奇心和一份新的食谱清单来尝试。
在结束这次短暂的世界各地文化和美食之旅后，我们谨向您致以热烈的祝福，并用丰富多彩的方式提醒您我们非常自豪地通过旅游业来庆祝全球多样性。
新年快乐！
邦安诺！
费利斯·阿诺·诺沃！
¡Feliz año nuevo！
亲爱的安妮！
新年新气象！
哎呀！
乌姆瓦卡·穆希亚·穆希雷！
Heri Ya Mwaka Mpya！
Hyvää Uutta Vuotta！
塔巴鲁卡·奥姆瓦卡！
词由 伊丽莎·斯潘皮纳托
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