在我们最后的深入 文章，我们深入到了 食物浪费； 它的社会、经济和环境影响，以及我们今天可以探索的新途径，以改变我们明天向客人和世界讲述的故事。
我们更仔细地审视食物浪费问题，因为由于我们的生产和消费习惯，它已经成为一个不容忽视的大问题——从道德角度来看也是如此。
然而，众所周知，这只是一个更广泛和复杂问题的一部分。
由于不假装广泛覆盖了存在的所有角落，我们建议退后一步，看看 混乱 我们都在考虑从哪里开始清理工作。
废物相关性
首先也是最重要的， 我们在看什么?
根据该机构提供的数据 世界银行，世界产生 每年产生 20.1 亿吨城市固体废物 (MSW)，其中至少 33% 未以环境安全的方式进行管理。
在研究中 'What a Waste 2.0 – 全球固体废物管理概况‘ 根据同一来源的计算，如果不采取任何改进措施，“到 2050 年，固体废物处理和处置的排放量预计将从之前的 16 亿吨每年增加到 23.8 亿吨二氧化碳当量”，预计2016年。
此外，根据世界银行的数据，全球废物中有 12% 是塑料废物，其中包括塑料包装。根据 美国环境保护署 （美国环保局）2018年，在美国填埋的1.461亿吨城市固体垃圾中，塑料是最主要的 第二常见的材料类型 饭后送到那里（24%）。
我们看到我们的海洋被塑料浪潮污染， 国家地理 报告称，我们目前采用的生产、消费和废物管理模式没有任何实质性改变， 到 2040 年，每年将有近 3000 万吨塑料最终流入海洋，可悲的是目前海龟和海豚的游泳量增加了两倍。
最重的
根据 塑料海洋, 全球年塑料产量中有 50% 用于一次性用途，其中旅游业是一个大的消费者。
尽管还有其他种类的固体废物， 塑料 “是”可能是我们首先想到的词之一，也是对环境影响最大的因素之一。事实上，根据 联合国环境规划署（UNEP）“塑料是最大、最有害、最持久的海洋垃圾，至少占所有海洋垃圾的 85%”。
尽管全球对这一问题的认识本身并不能解决问题，尽管我们的行业为解决全球问题做出了巨大贡献，但我们可以通过采取行动和加入诸如此类的举措来提供帮助 全球旅游塑料 来自 一颗星球网络。它“旨在阻止塑料最终成为污染，同时减少需要生产的新塑料的数量”，并向企业、目的地、协会和非政府组织开放。
根据提供的数据 包装网 '世界生产 每年 1.41 亿吨塑料包装”，其中三分之一成为环境污染物。
不过，并非所有国家都有相同的生产和消费习惯。
例如，在英国，市场上投放的塑料包装量为 230 万吨，相当于英国塑料垃圾的 70%。然而，只要采取正确的行动，即使是坏习惯也是可以根除的。
该协议的签署者 英国塑料协定 – 一项已在全球范围内推广的全国性运动，也是 Wrap 发起的自愿协议之一 – 展示了自 2018 年以来有问题和不必要的一次性塑料的减少量 84%。他们还实现了回收含量水平从 2018 年的 8.5% 到 22% 的令人振奋的增长到 2021 年，可回收塑料包装的使用量将从 66% 增加到 70%。
最绿色
对于公众以及行业的利益相关者来说，解决塑料包装问题并不一定需要付出艰巨的努力，而是可以从小而深思熟虑的选择开始：例如，选择正确的业务合作伙伴，或者正确的鼓舞人心的对话与供应商了解您的“绿色”购买偏好。从长远来看，这些决策将对行业产生重大影响。
重复利用和回收电子烟商店例如，越来越受消费者欢迎，我们希望在旅游供应链中看到同样的趋势稳步增长。
无论如何，情况正在发生变化，对更可持续采购的需求已经开始。的重要性 绿色供应链管理 预计会增长，既是为了满足客户的期望，有时也只是为了提高业务绩效和削减成本。将新的可持续环境流程整合到传统供应链中的需求将影响产品设计、材料采购和选择、制造和生产以及整体运营等方面。
最新的
提出了一项有希望的倡议 联合国经济及社会发展署，他们代表欧洲软饮料行业。去年该协会启动了一个项目，介绍 饮料包装的全面循环.
随着主动 2030 年循环包装愿景于 2021 年 2 月提出，他们支持“闭环饮料包装收集和回收系统”，目标是到 2030 年实现铝罐、玻璃瓶和 PET 瓶饮料包装收集量达到 90%。
除了投资于高效可再填充模型的研究之外，他们还着眼于到 2025 年，铝罐、玻璃瓶和 PET 瓶仅使用 100% 可回收包装，或至少使用 50% rPET 的 PET 瓶。
废物等级
关于这个主题的一个重要问题是 如何 我们看这个问题，意思是 我们应该优先采取哪些行动?
为了构建我们的响应，我们借用了废物层次结构方法（如下图所示），该方法由 废物框架指令，用作欧盟废物管理的基础。
人们普遍认为，“预防”阶段——在此阶段产品仍然是产品，还没有变成废物——应该指导我们的行动。
另一方面，“处置”阶段应被视为最后的手段，首先实施其他解决方案，以便理想情况下始终避免使用它，或至少将其减少到最低限度。
让我们简要地看一下这个层次结构的两个极端，以进行一些简要的考虑。
预防
在考虑防止浪费时， 它已被认可 “缺乏信息和指导方针、时间限制、空间和资金”可能会成为障碍并对现阶段的投资产生负面影响。
然而，如果我们看看好处，那么我们的注意力集中在这里的原因就应该毫无疑问了。
看看“旅游部门最佳环境管理实践——”的研究结果 6.1 废物预防'，由 2017 年提出 欧盟委员会，明显的环境效益也转化为一系列行动激励措施，定义为防止浪费的“驱动力”。
环境的 责任然而，无论如何，这应该推动任何类型业务的绩效，但并不总是被“激活”； 立法 也被列为另一种力量，尽管其影响力当然因全球国家和地区而异。其他重要动机与降低成本有关，特别是 废物处理费用, 废物处理成本 和 超额产品成本 对于部分使用的产品和不必要的包装。
分析您的公司中已经“触发”了多少此类事件可能会很有趣 - 为什么以及结果如何。
处理
尽管它位于我们的三角体系的底部，但我们不应该低估废物处理不充分可能对环境造成的危险，因为有毒化学物质会释放到水和土壤中，并且会给垃圾填埋场和污水带来压力植物。
废物管理是城市环境和岛屿的普遍问题，那些游客最喜欢的目的地以及面临过度旅游风险的目的地可以更强烈地感受到这一问题。
值得记住的是 联合国环境规划署 (环境署） 估计一位客人可以产生 每天产生1至12公斤固体废物 根据世界银行的数据，在世界各地访问一个新地方时，每人每天产生的垃圾范围很广 0.11 至 4.54 公斤.
其中一个标志性案例是希腊帕罗斯岛，该岛正在成为 第一个无塑料地中海岛屿， 感谢 干净的蓝色帕罗斯岛' 倡议来自 共同海s.
采取行动进行变革的最大动力之一是该岛在夏季遭受的垃圾大量增加，届时垃圾数量将增加高达 350%。
在当地政府、私营企业、社区成员和协会的协调努力下，垃圾收集和处理以及减少单一塑料的使用已得到有效解决。
这并不是公私合作伙伴关系 (PPP) 证明其在解决废物管理问题方面的有效性的唯一案例。
改变心态
正如我们多次强调的那样，我们坚信，即使在采取新行动之前——事实上，为了使这些行动成为任何企业 DNA 的一部分——对这个问题的思维方式也必须改变。
有时候心态会改变 练习时 在现场，同时工作并意识到事情可以通过其他方式完成；有时，当我们意识到我们的运作方式存在效率低下时，我们就会开始有意识地寻找新的答案，并敢于尝试不同的、可持续的创新。
有时改变发生是因为我们 启发 通过他人的例子和成就，这也证明了更多的可能性。
但有时，我们的心态可能会开始改变，因为我们 花时间 倾听并参与新的想法或信息。
我们很自豪拥有几 变革者 在我们的社区中，通过在其场所使用和实施替代解决方案来提供灵感。
其中之一是 阿米拉马尔代夫度假村及公寓 在其众多的可持续发展项目中，该公司选择了内部生产许多 食品 用于膳食——例如果酱、康普茶、益生菌苏打水和椰子油等，这避免了因进口这些产品而产生额外的包装废物。
其他公司提供支持企业的服务，因此做出改变更简单、更有效，例如 无塑料旅行 和他们的 远程监视单元工具包。这是专门为了鼓励酒店业顺利过渡到更具可持续性的选择，具有更大的价值和对环境的尊重。
我们也很高兴纳入并支持旨在通过不断努力提高公众和行业内的认识来实现积极影响的举措，例如 让旅行变得重要活动 经过 旅行事宜，最近加入了我们不断壮大的社区的其他成员。
尽管上述所有内容都是真实且可能的，但我们不能把（改变）机会留给运气。这就是为什么我们应该始终有意识地、负责任地采取 积极主动的方法 也许从系统的角度来看，我们正在走向变革。
词由 伊丽莎·斯潘皮纳托
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