Fuga turística: cómo reducirla y ser más sostenible teniendo un impacto positivo
¿QUÉ ESTAMOS MIRANDO?
El último boletín nos dejó un sabor amargo sobre muchas cuestiones, especialmente en lo que respecta al tema de la 'fuga turística'.
En primer lugar, aclaremos qué significa realmente el término. En términos simples, la fuga turística es el porcentaje del gasto turístico que sale del país. en lugar de circular en la economía local. Esto sucede por diversas razones, incluida la importación de alimentos y otros productos, servicios y equipos utilizados, pero también por la existencia de AT (agencias de viajes) internacionales, hoteles de propiedad extranjera y la llamada 'repatriación de ganancias'. por la inversión corporativa internacional.
Dada la necesidad y la naturaleza de esas "razones", somos conscientes de que no podemos soñar de manera realista con tener cero fugas turísticas. Sin embargo, las cifras actuales son exorbitantes e innecesarias.
Según un informe de la ONU de 2022, muchos países del Sur global se ven muy afectados por esta situación endémica. En India, la fuga de turismo ha alcanzado 40%, mientras que en Tailandia es más sustancial, 70%. En el Caribe, el porcentaje asciende a la increíble cifra de 80%, debido principalmente al sector de cruceros y resorts todo incluido, que suelen desincentivar el contacto con la economía local.
En el documental 'El último turista', del que hablamos en nuestro último boletín, Raquel Dodds nos informó que, lamentablemente, en el caso de Kenia, el porcentaje aumenta aún más. De hecho, según el profesor de la Universidad Ryerson, sólo 14% de cada dólar que gastan los turistas se quedan, mientras que los otros 86% salen del país.
Estos porcentajes borran la ilusión del impacto real que tiene el turismo en economías que son altamente dependientes del capital extranjero, pero, al mismo tiempo, vulnerables desde una perspectiva social.
Para empezar a comprender mejor el fenómeno, tal vez queramos reducirlo a lo básico y llamarlo 'Problemas con la distribución de ingresos. – o redistribución.
¿Podremos alguna vez soñar con cambiar eso?
INVERTIR LAS PROPORCIONES
Si creemos que esas grandes filtraciones –que parecen más bien una cascada con toda su fuerza– no son señales de una industria responsable y justa, entonces debemos empezar a analizar por qué está sucediendo y qué podemos hacer para enmendarlo.
Desafortunadamente, esta forma de operar parece ser la norma para nuestro sector. Sin embargo, esto no se debe a un mal hábito, sino más bien a la consecuencia de otras prioridades.
Si la sostenibilidad aún no ha entrado y alterado el negocio' modus operandi, y este cambio de mentalidad aún no se ha infiltrado en la perspectiva de los CEOs y Directores Generales y en el deseo de lograr el mayor beneficio a cualquier precio, obviamente no habrá ningún incentivo para que esa fuga se detenga, y probablemente lo vean como una pieza necesaria. del rompecabezas. Pero si adoptamos la sostenibilidad como nuestro objetivo, la perspectiva cambia automáticamente.
Si se puede confiar en lo que observamos, hay lugar para el optimismo y para el cambio.
Las nuevas tendencias internas del sector muestran que los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) suelen tenerse en cuenta a la hora de evaluar la forma de trabajar de una empresa. Quizás, en el futuro, veamos más ejemplos de cómo estos objetivos podrían incluirse en los planes y procesos de la empresa desde el principio.
Paralelamente, los pilares ESG (Environmental, Social and Governance) se evalúan constantemente para determinar la calidad de las prácticas y el desempeño empresarial, y ahora los inversores los utilizan habitualmente como una referencia importante en su proceso de evaluación y planes de inversión.
Una vez que elijamos conscientemente un enfoque sostenible como núcleo de nuestro negocio, podremos comenzar a tomar medidas que eventualmente revertirán el porcentaje de fugas, porque las acciones seguirán otras prioridades, no puramente ganancias.
La verdadera magia, sin embargo, es que esto sucederá sin resultar en una pérdida de ingresos; al contrario, adquirir aún más clientes y una mejor reputación contribuirá armoniosamente a un negocio más exitoso.
Entonces, tal vez el dilema consista simplemente en adoptar un objetivo a corto plazo (obtener altas ganancias a toda costa). versus uno a largo plazo que beneficiará a las personas, el planeta y la prosperidad para todos: las tres P.
Una vez que hayamos elegido nuestro objetivo preferido, podremos centrarnos fácilmente en los pasos prácticos que, en ese momento, parecerán una aplicación práctica natural.
CAMBIANDO EL MODUS OPERANDI EN NUESTRA CADENA DE SUMINISTRO
Introducir cambios en la forma en que operamos puede ser una idea desalentadora, pero si analizamos lo que se puede lograr y el alcance de los beneficios mutuos, la resistencia restante desaparecerá de inmediato.
El hábito puede disuadir el cambio, pero la falta de información también puede desempeñar un papel perjudicial.
Como primer paso, revisar la cadena de suministro de la empresa y reevaluar quién forma parte de ella puede agregar valor y aportar beneficios adicionales a la empresa y a otros negocios quizás nuevos. Echemos un vistazo a algunas de las oportunidades que se encuentran en esta área.
Cuestionando el abastecimiento de alimentos
Alimento es uno de los ejemplos más inmediatos que podemos utilizar y creemos que puede ofrecer grandes oportunidades para un turismo de impacto positivo. Si eres un proveedor local, comencemos mirando el menú en tu mesa. ¿Qué hay en él y dónde eso crece?
Muchas empresas ya han optado por establecer huertos ecológicos en sus instalaciones. Esta opción ofrece más que el suministro directo de los ingredientes básicos para las recetas diarias: los huertos familiares también brindan una gran oportunidad para conectarse con agricultores locales y profesionales de la jardinería, así como con organizaciones locales de expertos para obtener orientación y apoyo. Por supuesto, también ofrecen una forma tangible de educar a sus invitados sobre su implicación con el medio ambiente y la comunidad.
Si no crece en interior –lo que no siempre es posible para todos los productos– cómo lejos ¿viaja? Si es importado, ¿se puede empezar a obtener de una gama más corta? Algunas empresas han establecido un rango de kilometraje máximo para que sus alimentos viajen desde el suelo hasta ellos, y las visitas periódicas a los mercados de agricultores y festivales gastronómicos pueden brindarle acceso a una red de proveedores y productores locales. Tener más agricultores locales en su cadena de suministro ofrece apoyo directo a la economía local, estimula el sector agrícola en la región y aumenta la cartera de opciones frescas de calidad disponibles en el menú.
Además, la preferencia por proveedores locales puede reducir drásticamente su huella de carbono indirecta. Además, cabe recordar que una baja huella de carbono en los alimentos -que algunas empresas han comenzado a incluir como figura en su menú- también se puede lograr empleando medios de transporte ecológicos en las zonas locales, como bicicletas y opciones eléctricas. , que también puede apoyar el crecimiento de nuevas empresas locales y fortalecer los sueños empresariales ecológicos de los jóvenes.
¿Prohibir las importaciones de alimentos siempre que podamos?
En cualquier caso, se debe priorizar los alimentos orgánicos de origen local y los productos de temporada, incluidas las aves, la carne y los productos lácteos, sobre los alimentos importados. Tu menú debe convertirse en un espejo del destino en el que te has establecido, de su entorno natural y de su biodiversidad.
Esto debería ir de la mano con la consideración prohibir algunos de los alimentos importados podrías ofrecer actualmente.
No servir salmón noruego en Kenia o trufas italianas en las Maldivas no debería crear una sensación incómoda, cuando en realidad crea más espacio para recetas locales, tal vez servidas por un chef local experto.
En Brasil, por ejemplo, según datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE), 76,8% de los 5.073 millones de establecimientos rurales del país están bajo el paraguas de la agricultura familiar.
Con tantas opciones, sería interesante saber de dónde obtiene su alimento el sector de viajes y turismo cuando opera en Brasil.
En lugar de abordar las críticas, esperamos que esto pueda abrir nuevos caminos para interactuar con un sector económico local ya activo que, con el apoyo de la industria del turismo, podría aumentar su potencial y crear más beneficios para la población local a un ritmo constante.
AMPLIANDO LA CADENA
Mejorar la calidad de nuestra cadena de suministro y enriquecerla con colores y sabores locales cambiando de proveedor y potenciando a los productores locales representa sólo un aspecto en el que podemos intervenir. ¿Cómo podemos ir más allá de lo que necesitamos y consumimos directamente?
Conectando con otros sectores a nivel de destino puede ser la clave para ampliar nuestro impacto y al mismo tiempo reducir la fuga de turismo.
El sector agrícola puede proporcionar productos adicionales es posible que aún no lo hayamos considerado. Los que van directamente a nuestras mesas y buffets de restaurantes, como vinos, mieles, mermeladas y conservas, por ejemplo. Dependiendo del país, estos productos podrían ser producidos por pequeñas cooperativas de mujeres o grupos de ciudadanos social y culturalmente desfavorecidos, como refugiados y madres solteras, por ejemplo, que podrían participar en programas de creación de empresas o proyectos sociales en colaboración con asociaciones locales y ONG; de ahí la importancia de nutrir nuestra conexión directa con actores locales y organizaciones activas. De hecho, estos podrían guiar nuestras decisiones para que podamos centrarnos en tomar decisiones más impactantes.
Además de productos comestibles, empresas y pymes que son el corazón de la economía local pueden obtener productos como jabón y detergentes orgánicos.
Además, nacional industrias manufactureras ligeras, como los textiles y la madera obtenida de manera responsable, por ejemplo, pueden proporcionar productos de alta calidad que podrían decorar los interiores de nuestros hoteles y resorts, brindando un ambiente más auténtico a un costo más asequible.
En una nota similar, el sector artesanal, que existe en países del Sur global y que en algunos casos todavía es fuerte, puede ofrecer productos adicionales más cercanos a sus raíces locales, que los clientes aprecian más hoy en día. Al mismo tiempo, estos elementos tal vez podrían representar una oportunidad para ampliar y fortalecer los sectores marginados de la economía local.
Se podrían agregar muchos más eslabones de impacto positivo a la cadena aprovechando la economía local para encontrar soluciones locales y explorándolas con creatividad y curiosidad. Esto podría requerir cierto esfuerzo y energía, que podríamos llamar inversión en el cambio.
Esto debería asignarse como una de las responsabilidades del departamento de sostenibilidad de la empresa y también debería incluirse en la estrategia global de la empresa, si aún no lo está.
A menudo la solución está delante de nuestras narices y no nos damos cuenta porque estamos muy acostumbrados a seguir ciertas rutas que podrían mantenerse en silos aislados.
SÉ EL CAMBIADOR
El papel innovador que la industria puede desempeñar a escala global no tiene límites si consideramos el poder de su influencia y la extensión de sus conexiones.
A continuación se muestran algunos ejemplos de cursos de acción que podrían explorarse:
Llegar a los gobiernos locales o nacionales y otros sectores privados locales e iniciar esas conversaciones. Solicitar oportunidades para apoyar la economía local podría crear nuevas colaboraciones con partes interesadas de sectores emergentes, posiblemente accesibles a través de atajos privilegiados.
Incluir proyectos de TBC (empresas indígenas y de propiedad comunitaria) en sus itinerarios y actividades invitando a estas empresas y proyectos a asociarse con usted. Este es un mercado que definitivamente está creciendo, como comentamos en nuestro Nuevas tendencias para 2023 artículo en enero, y empresas como Viajes intrépidos.
Construyendo vínculos directos con las comunidades locales, sus necesidades y potencial también pueden llegar más allá de otros actores. Hay mucho que ganar iniciando nuevas colaboraciones con ONG locales para proyectos sociales, culturales y ambientales. Más allá del importante apoyo que su empresa puede brindar a las iniciativas locales sin fines de lucro, esos actores comunitarios son el socio ideal cuando busca nuevos talentos y desea plantar una selección de nuevas 'semillas' que puedan fortalecer la economía local. a través del turismo.
Crear y/o patrocinar programas de desarrollo de capacidades., en asociación con asociaciones locales y/o universidades e instituciones locales para brindar a los jóvenes nuevas habilidades y oportunidades de autoempoderamiento para ingresar con confianza a la industria del turismo a través de diferentes puertas. Esto permitirá que la fuerza laboral local adquiera habilidades transferibles valiosas para sus vidas.
SIGUE BRILLANDO DESDE DENTRO
Los verdaderos viajes innovadores y revolucionarios siempre comienzan desde dentro, por lo que algunos podrían empezar preguntando: ¿Qué podemos cambiar y mejorar internamente?
Que tipo de las condiciones de trabajo estamos ofreciendo a los miembros de nuestro personal y, lo más importante para el tema que estamos discutiendo aquí, ¿cuál es el porcentaje de personal local en nuestras instalaciones, y que roles ¿Están cubriendo? Como garantía de que con las medidas adoptadas vamos en la dirección correcta, también deberíamos establecer Políticas DEI (Diversidad, Igualdad e Inclusión) para asegurarnos de que no sólo empleamos a gente local, sino que su origen social y cultural también es lo más diverso posible.
LA CREACIÓN DE NUEVAS OPORTUNIDADES
Hay una serie de nuevas demandas y necesidades que ofrecen las condiciones perfectas para corregir los desequilibrios y reducir las fugas turísticas.
¿Aprovecharemos la oportunidad?
La búsqueda de experiencias más auténticas por parte de los viajeros se traduce en más solicitudes de más experiencias culturales, más comida local, más interacciones con el estilo de vida local, pero también más experiencias de aprendizaje e intercambios culturales. La forma en que respondamos, los gestionemos y los ofrezcamos podría tener un impacto fantástico en términos de redistribución de ingresos.
Las actividades al aire libre y el turismo de aventura continúan inclinándose hacia una comprensión multidimensional del bienestar, e incluso la definición más clásica de exploración de la vida silvestre ahora viene acompañada de una mayor conciencia de los problemas de conservación.
Todo esto ofrece oportunidades para nuevas asociaciones y actividades impactantes.
Por último, pero no menos importante, también hemos sido testigos de una especie de actualización de la definición misma de "lujo", agregando nuevos matices a la versión monocromática tradicional, pero también a un nuevo consumidor que tiene un nuevo nivel de compromiso que alcanzar fuera de esa burbuja. , que debería ser al menos igualado por la industria de viajes.
Quizás la demanda esté cambiando, no sólo en el tipo de solicitudes recibidas sino también porque los turistas hacen más preguntas y están más interesados que nunca en la justicia social, el cambio climático y los derechos humanos.
En última instancia, esto significa que:
- Necesitamos aprender a responder a esas nuevas preguntas.
- Aquellos que proporcionen la información más detallada antes de que se formulen las preguntas tendrán una ventaja competitiva evidente.
Muchos de nuestros miembros ya están haciendo un trabajo increíble, mientras que otros están a punto de embarcarse en este viaje. En cualquier caso, tenemos una pregunta para cada uno de ustedes:
- Eres compartiendo tu historia para inspirar cambios más positivos?
- Eres llegar para saber qué más puedes hacer?
Si bien todavía hay un solo "no" a una de esas preguntas, aún quedará trabajo por hacer.
continuar con ambos inspirar e inspirarse cambiar la industria del turismo para siempre.
Palabras de Elisa Spampanato
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