Actualités à impact positif octobre 2023

Fuite touristique : comment la réduire et être plus durable tout en ayant un impact positif

QUE REGARDONS-NOUS ?

La dernière newsletter nous a laissé un goût amer sur de nombreuses questions, notamment sur le thème de la « fuite touristique ».

Tout d’abord, clarifions ce que signifie réellement le terme. En termes simples, les fuites touristiques correspondent au pourcentage des dépenses touristiques qui quittent le pays. au lieu de circuler dans l'économie locale. Cela se produit pour diverses raisons, notamment l'importation de produits alimentaires et d'autres produits, services et équipements utilisés, mais aussi en raison de l'existence d'agences de voyages internationales, d'hôtels appartenant à des intérêts étrangers et de ce que l'on appelle le « rapatriement des bénéfices ». par les investissements des entreprises internationales.

Compte tenu de la nécessité et de la nature de ces « raisons », nous sommes conscients que nous ne pouvons pas rêver de manière réaliste de zéro fuite touristique. Toutefois, les chiffres actuels sont exorbitants et inutiles.

Selon un rapport de l’ONU de 2022, de nombreux pays du Sud sont lourdement touchés par cette situation endémique. En Inde, les fuites touristiques ont atteint 40%, tandis qu'en Thaïlande, elles sont plus importantes, à 70%. Dans les Caraïbes, ce pourcentage atteint un incroyable 80%, principalement en raison du secteur des croisières et des complexes hôteliers tout compris, qui ont tendance à décourager les contacts avec l'économie locale.

Dans le documentaire "The Last Tourist", dont nous avons parlé dans notre dernière newsletter, Rachel Dodds nous ont informés que, malheureusement, dans le cas du Kenya, le pourcentage augmente encore plus. En fait, selon le professeur de l'Université Ryerson, sur chaque dollar dépensé par les touristes, seulement 14% restent, tandis que les 86% restants quittent le pays.

Ces pourcentages effacent l’illusion de l’impact réel du tourisme sur des économies fortement dépendantes des capitaux étrangers, mais en même temps vulnérables d’un point de vue social.

Pour commencer à mieux comprendre le phénomène, nous pourrions vouloir le réduire à l'essentiel et l'appeler « »problèmes de répartition des revenus – ou redistribution.

Pouvons-nous un jour rêver de changer cela ?

INVERSER LES PROPORTIONS

Si nous pensons que ces fuites importantes – qui ressemblent davantage à une cascade à grande échelle – ne sont pas le signe d’une industrie responsable et équitable, alors nous devons commencer à examiner pourquoi cela se produit et ce que nous pouvons faire pour réparer les dégâts.

Malheureusement, cette façon de procéder semble être la norme pour notre secteur. Cependant, cela n’est pas le résultat d’une mauvaise habitude, mais plutôt la conséquence d’autres priorités.

Si la durabilité n'est pas encore entrée et n'a pas modifié l'entreprise mode opératoire, et que ce changement de mentalité n'a pas encore infiltré la perspective des PDG et des directeurs généraux et leur désir de réaliser le profit le plus élevé à tout prix, il n'y aura évidemment aucune incitation à mettre fin à cette fuite, et ils y voient probablement un élément nécessaire. du casse-tête. Mais si nous adoptons la durabilité comme objectif, la perspective change automatiquement.

Si l’on peut se fier à ce que nous observons, il y a place à l’optimisme et au changement.

Les nouvelles tendances, internes au secteur, montrent que les ODD (Objectifs de Développement Durable) sont souvent pris en compte lors de l'évaluation de la manière de travailler d'une entreprise. Peut-être verrons-nous à l'avenir davantage d'exemples de la manière dont ces objectifs pourraient être intégrés dès le départ dans les plans et les processus de l'entreprise.

Parallèlement, les piliers ESG (Environnemental, Social et Gouvernance) sont constamment évalués pour déterminer la qualité des pratiques commerciales et des performances, et sont désormais utilisés systématiquement comme référence importante par les investisseurs dans leur processus d'évaluation et leurs plans d'investissement.

Une fois que nous avons consciemment choisi une approche durable comme cœur de notre activité, nous pouvons commencer à prendre des mesures qui finiront par inverser le pourcentage de fuites, car les actions suivront d'autres priorités, et pas uniquement le profit.
La vraie magie, cependant, est que cela se produira sans entraîner de perte de revenus – au contraire – l’acquisition d’encore plus de clients et une meilleure réputation alimenteront harmonieusement une entreprise plus prospère.

Le dilemme réside donc peut-être simplement dans l’adoption d’un objectif à court terme – celui d’un profit élevé à tout prix –. contre une politique à long terme qui bénéficiera aux personnes, à la planète et à la prospérité pour tous – les trois P.

Une fois que nous avons choisi notre objectif préféré, nous pouvons alors facilement nous concentrer sur les étapes pratiques qui, à ce stade, nous sembleront être une application pratique naturelle.

CHANGER LE MODUS OPERANDI DANS NOTRE CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT

Amener un changement dans notre façon de fonctionner peut être une idée décourageante, mais si nous examinons ce qui peut être réalisé et l’étendue des avantages mutuels, la résistance restante disparaîtra immédiatement.

L’habitude peut avoir un effet dissuasif sur le changement, mais le manque d’information peut également jouer un rôle préjudiciable.

Dans un premier temps, revoir la chaîne d’approvisionnement de l’entreprise et réévaluer qui en fait partie peut apporter de la valeur et apporter des avantages supplémentaires à l’entreprise et à d’autres activités, peut-être nouvelles. Jetons un coup d'œil à certaines des opportunités qui se présentent dans ce domaine.

Remettre en question l’approvisionnement alimentaire

Vue aérienne d'un marché flottant sur un canal à Bangkok, des bateaux locaux chargés de produits frais, amarrés les uns à côté des autres.

Nourriture est l’un des exemples les plus immédiats que nous puissions utiliser, et nous pensons qu’il peut offrir de grandes opportunités en matière de tourisme à impact positif. Si vous êtes un fournisseur local, commençons par regarder le menu sur votre table. Qu'est-ce qu'il y a dessus et est-ce que ça grandit ?

De nombreuses entreprises ont déjà choisi d’implanter des potagers biologiques dans leurs locaux. Cette option offre bien plus que la fourniture directe des ingrédients de base pour les recettes quotidiennes : les jardins potagers offrent également une excellente occasion d'entrer en contact avec des agriculteurs et des professionnels du jardinage locaux, ainsi qu'avec des organisations d'experts locaux pour obtenir des conseils et un soutien. Bien entendu, ils offrent également un moyen concret d’éduquer vos invités sur votre implication dans l’environnement et la communauté.

S’il ne pousse pas en intérieur – ce qui n’est pas toujours possible pour tous les produits – comment loin est-ce que ça voyage ? S’il est importé, peut-il commencer à provenir d’une gamme plus courte ? Certaines entreprises ont établi une distance maximale pour que leurs aliments puissent voyager du sol jusqu'à elles, et des visites régulières aux marchés de producteurs et aux festivals gastronomiques peuvent vous donner accès à un réseau de fournisseurs et de producteurs locaux. Avoir plus d'agriculteurs locaux dans votre chaîne d'approvisionnement offre un soutien direct à l'économie locale, stimule le secteur agricole de la région et augmente le portefeuille d'options fraîches de qualité disponibles au menu.

De plus, la préférence pour des fournisseurs locaux peut réduire drastiquement votre empreinte carbone indirecte. En outre, il convient de rappeler qu’une faible empreinte carbone pour l’alimentation – que certaines entreprises ont commencé à inclure dans leur menu – peut également être atteinte en utilisant des moyens de transport écologiques dans les zones locales, comme les vélos et les options électriques. , qui peut également soutenir la croissance de nouvelles entreprises locales et renforcer les rêves des jeunes entrepreneurs respectueux de l’environnement.

Interdire les importations alimentaires chaque fois que nous le pouvons ?

Portrait d'un jeune homme local déterminé travaillant dans le champ récoltant des bleuets debout.

Dans tous les cas, les aliments biologiques d’origine locale et les produits de saison, notamment la volaille, la viande et les produits laitiers, devraient avoir la priorité sur les aliments importés. Votre menu doit devenir le miroir de la destination dans laquelle vous vous êtes implanté, de son environnement naturel et de sa biodiversité.

Cela devrait aller de pair avec la prise en compte interdire une partie de la nourriture importée vous pourriez actuellement proposer.

Ne pas servir du saumon norvégien au Kenya ou des truffes italiennes aux Maldives ne devrait pas créer un sentiment d'inconfort, alors que cela crée en réalité plus d'espace pour les recettes locales, peut-être servies par un chef local expert.

Au Brésil par exemple, selon les données du Institut brésilien de géographie et de statistique (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE), 76,81 TP3T des 5 073 millions d’établissements ruraux du pays relèvent de l’agriculture familiale.

Avec autant de choix, il serait intéressant de savoir d’où le secteur du voyage et du tourisme s’approvisionne en nourriture lorsqu’il opère au Brésil.

Plutôt que de répondre aux critiques, nous espérons que cela pourrait ouvrir de nouvelles voies pour s'engager avec un secteur économique local déjà actif qui, avec le soutien de l'industrie du tourisme, pourrait renforcer son potentiel et créer davantage de bénéfices pour la population locale à un rythme soutenu.

ÉLARGIR LA CHAÎNE

Améliorer la qualité de notre chaîne d'approvisionnement et l'enrichir de couleurs et de saveurs locales en changeant de fournisseur et en valorisant les producteurs locaux ne représente qu'un aspect dans lequel nous pouvons intervenir. Comment pouvons-nous aller au-delà de ce dont nous avons directement besoin et que nous consommons ?

Connexion avec autres secteurs au niveau de la destination peut être la clé pour accroître notre impact tout en réduisant les fuites touristiques.

Le secteur agricole peut fournir produits supplémentaires nous n’y avions peut-être pas encore réfléchi. Ceux qui vont directement sur nos tables et buffets de restaurants, comme les vins, le miel, les confitures et les conserves, par exemple. Selon les pays, ces produits peuvent être fabriqués par de petites coopératives de femmes ou de groupes de citoyens socialement et culturellement défavorisés comme des réfugiés et des mères célibataires, par exemple, qui pourraient participer à des programmes de démarrage ou à des projets sociaux en collaboration avec des associations locales et ONG ; d’où l’importance d’alimenter notre lien direct avec les acteurs locaux et les organisations actives. En fait, ceux-ci pourraient guider nos décisions afin que nous puissions nous concentrer sur des choix plus impactants.

Outre les produits comestibles, des produits comme le savon et les détergents biologiques peuvent provenir d'entreprises et de PME qui sont le cœur battant de l'économie locale.

De plus, national industries manufacturières légères, comme les textiles et le bois provenant de sources responsables, par exemple, peuvent fournir des produits de haute qualité qui pourraient décorer les intérieurs de nos hôtels et complexes hôteliers, donnant une ambiance plus authentique à un coût plus abordable.

Dans le même ordre d'idées, le secteur de l'artisanat, qui existe dans les pays du Sud et qui dans certains cas est encore fort, peut proposer des produits supplémentaires plus proches de leurs racines locales, que les clients apprécient aujourd'hui davantage. Dans le même temps, ces éléments pourraient peut-être représenter une opportunité de développer et de renforcer les secteurs marginalisés de l’économie locale.

De nombreux autres maillons à impact positif pourraient être ajoutés à la chaîne en exploitant l’économie locale pour trouver des solutions locales et en les explorant avec créativité et curiosité. Cela peut nécessiter un certain effort et une certaine énergie, que nous pourrions appeler investissement dans le changement.

Cela devrait être considéré comme l'une des responsabilités du département développement durable de l'entreprise et devrait également être inclus dans la stratégie globale de l'entreprise, si elle n'y est pas encore.

Souvent, la solution est sous nos yeux et nous ne la remarquons pas parce que nous sommes tellement habitués à suivre certains itinéraires qui pourraient être gardés dans des silos isolés.

Femmes tribales cousant des robes ethniques et traditionnelles brodées à la main devant leur hutte, Gujarat, Inde.

SOYEZ LE CHANGEMAKER

Le rôle innovant que l’industrie peut jouer à l’échelle mondiale n’a pas de limite si l’on considère la puissance de son influence et l’extension de ses connexions.

Voici quelques exemples de pistes d’action qui pourraient être explorées :

Contactez les gouvernements locaux ou nationaux et d'autres secteurs privés locaux et lancer ces conversations. Solliciter des opportunités pour soutenir l’économie locale pourrait créer de nouvelles collaborations avec les acteurs des secteurs émergents, éventuellement rendues accessibles via des raccourcis privilégiés.

Inclure les projets CBT (entreprises autochtones et communautaires) dans vos itinéraires et activités en invitant ces entreprises et projets à s'associer avec vous. Il s’agit d’un marché en pleine croissance – comme nous l’avons évoqué dans notre Nouvelles tendances pour 2023 article en janvier – et d’excellents exemples d’interactions professionnelles éthiques continuent d’être fournis par des entreprises telles que Voyage intrépide.

Créer des liens directs avec les communautés locales, leurs besoins et leur potentiel peuvent également s’étendre au-delà des autres acteurs. Il y a beaucoup à gagner en initiant de nouvelles collaborations avec des ONG locales pour des projets sociaux, culturels et environnementaux. Au-delà du soutien important que votre entreprise peut apporter aux initiatives locales à but non lucratif, ces acteurs communautaires sont le partenaire idéal lorsque vous êtes à la recherche de nouveaux talents et que vous souhaitez planter une sélection de nouvelles « graines » susceptibles de renforcer l'économie locale. à travers le tourisme.

Créer et/ou parrainer des programmes de renforcement des capacités, en partenariat avec des associations locales et/ou des universités et institutions locales, pour offrir aux jeunes de nouvelles compétences et des opportunités d'autonomisation afin d'entrer en toute confiance dans l'industrie du tourisme par différentes portes. Cela permettra à la main-d’œuvre locale d’acquérir de précieuses compétences transférables tout au long de leur vie.

CONTINUER À BRILLER DE L'INTÉRIEUR

Les véritables voyages innovants et révolutionnaires commencent toujours de l’intérieur, alors certains pourraient commencer par se demander : que pouvons-nous changer et améliorer en interne ?

Quelle sorte de les conditions de travail offrons-nous à nos collaborateurs et, surtout, pour le sujet dont nous discutons ici, quel est le pourcentage de personnel local dans nos locaux, et quels rôles sont-ils couverts ? Pour garantir qu'avec les mesures prises, nous avançons dans la bonne direction, nous devrions également établir Politiques DEI (Diversité, Égalité et Inclusion) veiller à ce que nous n'employions pas seulement des personnes locales, mais que leurs origines sociales et culturelles soient également les plus diverses possibles.

LA SOULEVÉE DE NOUVELLES OPPORTUNITÉS

Il existe une série de nouvelles demandes et besoins qui offrent les conditions idéales pour corriger les déséquilibres et réduire les fuites touristiques.

Allons-nous tenter notre chance ?

La recherche d'expériences plus authentiques de la part des voyageurs se traduit par davantage de demandes pour davantage d'expériences culturelles, davantage de nourriture locale, davantage d'interactions avec le mode de vie local, mais aussi davantage d'expériences d'apprentissage et d'échanges culturels. La manière dont nous y répondons, les gérons et les proposons pourrait avoir un impact fantastique en termes de redistribution des revenus.

Les activités de plein air et le tourisme d’aventure continuent de s’orienter vers une compréhension multidimensionnelle du bien-être, et même la définition la plus classique de l’exploration de la faune s’accompagne désormais d’une conscience plus aiguë des enjeux de conservation.

Tout cela offre des opportunités de nouveaux partenariats et d’activités percutantes.

Enfin et surtout, nous avons également assisté à une sorte de mise à niveau de la définition même du « luxe », ajoutant de nouvelles nuances à la version traditionnelle monochrome, mais aussi à un nouveau consommateur qui a un nouveau niveau d'engagement à sortir de cette bulle. , qui devrait au moins être égalé par l’industrie du voyage.

Peut-être que la demande change, non seulement dans le type de demandes reçues, mais aussi parce que les touristes posent plus de questions et sont plus intéressés que jamais par la justice sociale, le changement climatique et les droits de l’homme.

Cela signifie finalement que :

  1. Nous devons apprendre à répondre à ces nouvelles demandes.
  2. Ceux qui fournissent les informations les plus détaillées avant que les questions ne soient posées bénéficieront d’un avantage concurrentiel évident.

Beaucoup de nos membres font déjà un travail incroyable, tandis que d’autres sont sur le point de se lancer dans cette aventure. Dans les deux cas, nous avons une question pour chacun d’entre vous :

  • Es-tu partager votre histoire pour inspirer un changement plus positif ?
  • Es-tu tendre la main pour savoir ce que vous pourriez faire de plus ?

Même s’il reste encore un « non » à l’une de ces questions, il reste encore du travail à faire.

Continuez vers les deux inspirer et s'inspirer changer définitivement l’industrie du tourisme.

Mots par Elisa Spampinato

Retour en haut