Vazamento de turismo: como reduzi-lo e ser mais sustentável e ao mesmo tempo ter um impacto positivo
O QUE ESTAMOS OLHANDO?
A última newsletter deixou-nos um sabor amargo sobre muitas questões, especialmente no que diz respeito ao tema da 'fuga de turismo'.
Antes de mais nada, vamos esclarecer o que o termo realmente significa. Em termos simples, o vazamento do turismo é a percentagem dos gastos com turismo que sai do país em vez de circular na economia local. Isto acontece por diversas razões, incluindo a importação de alimentos e outros produtos, serviços e equipamentos utilizados, mas também pela existência de TA (agências de viagens) internacionais, hotéis de propriedade estrangeira e a chamada 'repatriação de lucros' pelo investimento corporativo internacional.
Dada a necessidade e a natureza dessas “razões”, estamos conscientes de que não podemos sonhar realisticamente com perdas nulas de turismo. No entanto, os números atuais são exorbitantes e desnecessários.
De acordo com um relatório da ONU de 2022, muitos países do Sul global são fortemente afetados por esta situação endémica. Na Índia, o vazamento do turismo atingiu 40%, enquanto na Tailândia é um valor mais substancial de 70%. Nas Caraíbas, a percentagem sobe para incríveis 80%, principalmente devido ao sector de cruzeiros e resorts com tudo incluído, que tendem a desencorajar o contacto com a economia local.
No documentário 'O Último Turista', de que falamos em nosso último boletim informativo, Rachel Dodds informou-nos que, infelizmente, no caso do Quénia, a percentagem aumenta ainda mais. Na verdade, segundo o professor da Universidade Ryerson, apenas 14% de cada dólar gasto pelos turistas ficam, enquanto os outros 86% saem do país.
Estas percentagens eliminam a ilusão do impacto real que o turismo tem nas economias que são altamente dependentes do capital estrangeiro, mas, ao mesmo tempo, são vulneráveis do ponto de vista social.
Para começar a compreender melhor o fenômeno, podemos querer reduzi-lo ao esqueleto e chamá-lo de 'problemas com distribuição de receitas' – ou redistribuição.
Podemos sonhar em mudar isso?
INVERTENDO AS PROPORÇÕES
Se acreditarmos que essas grandes fugas – que mais parecem uma cascata com força total – não são sinais de uma indústria responsável e justa, então precisamos de começar a analisar a razão pela qual isso está a acontecer e o que podemos fazer para corrigir o problema.
Infelizmente, esta forma de operar parece ser a norma para o nosso setor. No entanto, isto não é fruto de um mau hábito, mas sim consequência de outras prioridades.
Se a sustentabilidade ainda não entrou e alterou o negócio modo de operação, e essa mudança de mentalidade ainda não se infiltrou na perspectiva dos CEOs e Gerentes Gerais e no desejo de alcançar o maior lucro a qualquer custo, obviamente não haverá incentivo para que esse vazamento pare, e eles provavelmente veem isso como uma peça necessária do quebra-cabeça. Mas se adotarmos a sustentabilidade como objetivo, a perspectiva muda automaticamente.
Se o que observamos for confiável, há espaço para otimismo e espaço para mudança.
Novas tendências, internas ao setor, mostram que os ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável) são frequentemente considerados na avaliação da forma de trabalhar de uma empresa. Talvez, no futuro, veremos mais exemplos de como essas metas poderiam ser incluídas nos planos e processos da empresa desde o início.
Paralelamente, os pilares ESG (Ambiental, Social e Governança) são constantemente avaliados para determinar a qualidade das práticas e do desempenho empresarial, e hoje são utilizados rotineiramente como uma referência importante pelos investidores em seus processos de avaliação e planos de investimento.
Uma vez que escolhemos conscientemente uma abordagem sustentável como o núcleo do nosso negócio, podemos começar a tomar medidas que acabarão por reverter a percentagem de fuga, porque as ações seguirão outras prioridades, não puramente o lucro.
A verdadeira magia, porém, é que isso acontecerá sem resultar em perda de receitas – pelo contrário – a aquisição de ainda mais clientes e uma melhor reputação alimentarão harmoniosamente um negócio mais bem-sucedido.
Então, talvez o dilema seja apenas adotar uma meta de curto prazo – de alto lucro a todo custo – contra uma estratégia de longo prazo que beneficiará as Pessoas, o Planeta e a Prosperidade para todos – os três Ps.
Depois de termos escolhido o nosso objetivo preferido, podemos facilmente concentrar-nos nos passos práticos que, nesse ponto, parecerão uma aplicação prática natural.
MUDANDO O MODUS OPERANDI EM NOSSA CADEIA DE FORNECIMENTO
Trazer mudanças à forma como operamos pode ser uma ideia assustadora, mas se olharmos para o que pode ser alcançado e para a extensão dos benefícios mútuos, a resistência remanescente desaparecerá imediatamente.
O hábito pode ser um impedimento à mudança, mas a falta de informação também pode desempenhar um papel prejudicial.
Como primeiro passo, revisitar a cadeia de abastecimento da empresa e reavaliar quem faz parte dela pode agregar valor e trazer benefícios adicionais para a empresa e para outros negócios, talvez novos. Vamos dar uma olhada em algumas das oportunidades que existem nesta área.
Questionando a origem dos alimentos
Comida é um dos exemplos mais imediatos que podemos usar e acreditamos que pode oferecer grandes oportunidades para um turismo de impacto positivo. Se você é um fornecedor local, comecemos olhando o cardápio da sua mesa. O que há nele e onde isso cresce?
Muitas empresas já optaram por estabelecer hortas orgânicas em suas instalações. Esta opção oferece mais do que o fornecimento direto dos ingredientes básicos para receitas diárias: as hortas também oferecem uma grande oportunidade de conexão com agricultores e profissionais de jardinagem locais, bem como com organizações especializadas locais para orientação e apoio. Claro, eles também oferecem uma maneira tangível de educar seus convidados sobre o seu envolvimento com o meio ambiente e a comunidade.
Se não crescer dentro de casa – o que nem sempre é possível para todos os produtos – como distante ele viaja? Se for importado, pode passar a ser proveniente de uma faixa menor? Algumas empresas estabeleceram uma distância máxima de quilometragem para os seus alimentos viajarem do solo até elas, e visitas regulares aos mercados de agricultores e festivais gastronômicos podem lhe dar acesso a uma rede de fornecedores e produtores locais. Ter mais agricultores locais na sua cadeia de abastecimento oferece apoio direto à economia local, estimula o setor agrícola da região e aumenta o portfólio de opções frescas de qualidade disponíveis no cardápio.
Além disso, a preferência por fornecedores locais pode reduzir drasticamente a sua pegada de carbono indireta. Além disso, vale lembrar que uma baixa pegada de carbono para alimentos – que algumas empresas começaram a incluir como figura em seu cardápio – também pode ser alcançada através do emprego de meios de transporte ecológicos em áreas locais, como bicicletas e opções elétricas. , que também pode apoiar o crescimento de novas empresas locais e fortalecer os sonhos empreendedores jovens e ecológicos.
Proibir a importação de alimentos sempre que possível?
Em qualquer caso, os alimentos biológicos de origem local e os produtos sazonais, incluindo aves, carne e produtos lácteos, devem ter prioridade em relação aos alimentos importados. O seu menu deve tornar-se um espelho do destino onde se estabeleceu, do seu ambiente natural e da sua biodiversidade.
Isto deve andar de mãos dadas com a consideração proibindo alguns dos alimentos importados você pode oferecer atualmente.
Não servir salmão norueguês no Quénia ou trufas italianas nas Maldivas não deveria criar uma sensação desconfortável, quando na verdade cria mais espaço para receitas locais, talvez servidas por um chef local especializado.
No Brasil, por exemplo, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE), 76,8% dos 5.073 milhões de estabelecimentos rurais do país estão sob a égide da agricultura familiar.
Com tantas opções, seria interessante saber de onde o setor de viagens e turismo obtém seus alimentos quando opera no Brasil.
Em vez de responder às críticas, esperamos que isto possa abrir novos caminhos para o envolvimento com um sector económico local já activo que, com o apoio da indústria do turismo, possa aumentar o seu potencial e criar mais benefícios para a população local a um ritmo constante.
EXPANDINDO A CADEIA
Melhorar a qualidade da nossa cadeia de abastecimento e enriquecê-la com cores e sabores locais, através da mudança de fornecedores e da valorização dos produtores locais, representa apenas um aspecto em que podemos intervir. Como podemos ir além do que precisamos e consumimos diretamente?
Conectando-se com outros setores ao nível do destino pode ser a chave para expandir o nosso impacto e, ao mesmo tempo, reduzir as fugas de turismo.
O sector agrícola pode fornecer produtos adicionais talvez ainda não tenhamos considerado. Aqueles que vão diretamente para as nossas mesas e buffets de restaurantes, como vinhos, mel, compotas e conservas, por exemplo. Dependendo do país, estes produtos podem ser produzidos por pequenas cooperativas de mulheres ou por grupos de cidadãos social e culturalmente desfavorecidos, como refugiados e mães solteiras, por exemplo, que poderiam participar em programas de arranque ou projectos sociais em colaboração com associações locais e ONGs; daí a importância de nutrir a nossa ligação direta com atores locais e organizações ativas. Na verdade, estes poderiam orientar as nossas decisões para que possamos nos concentrar em fazer escolhas mais impactantes.
Além dos bens comestíveis, produtos como sabão e detergentes orgânicos podem ser adquiridos por empresas e PME que são o coração pulsante da economia local.
Além disso, nacional indústrias de manufatura leve, como têxteis e madeira de origem responsável, por exemplo, podem fornecer produtos de alta qualidade que poderão decorar os interiores dos nossos hotéis e resorts, proporcionando uma vibração mais autêntica a um custo mais acessível.
Numa nota semelhante, o setor de artesanato, que existe em países do Sul global e em alguns casos ainda é forte, pode fornecer produtos adicionais mais próximos das suas raízes locais, que os clientes apreciam mais hoje em dia. Ao mesmo tempo, estes itens poderiam talvez representar uma oportunidade para expandir e fortalecer sectores marginalizados da economia local.
Muitos outros elos de impacto positivo poderiam ser acrescentados à cadeia, recorrendo à economia local para encontrar soluções locais e explorando-as com criatividade e curiosidade. Isto pode exigir algum esforço e energia, que poderíamos chamar investimento na mudança.
Isto deve ser atribuído como uma das responsabilidades do departamento de sustentabilidade da empresa e também deve ser incluído na estratégia global da empresa, caso ainda não esteja lá.
Muitas vezes a solução está mesmo debaixo dos nossos narizes e não a percebemos porque estamos habituados a seguir certos caminhos que podem estar guardados em silos isolados.
SEJA O MUDADOR
O papel inovador que a indústria pode desempenhar à escala global não tem limites se considerarmos o poder da sua influência e a extensão das suas ligações.
Aqui estão alguns exemplos de cursos de ação que podem ser explorados:
Entre em contato com governos locais ou nacionais e outros sectores privados locais e iniciar essas conversações. Pedir oportunidades para apoiar a economia local poderá criar novas colaborações com partes interessadas de sectores emergentes, possivelmente acessíveis através de atalhos privilegiados.
Incluir projetos CBT (empresas indígenas e comunitárias) em seus itinerários e atividades, convidando essas empresas e projetos para fazerem parceria com você. Este é um mercado que está definitivamente crescendo – como discutimos em nosso Novas tendências para 2023 peça em janeiro – e grandes exemplos de interações profissionais éticas continuam a ser fornecidos por empresas como Viagem Intrépida.
Construindo vínculos diretos com as comunidades locais, as suas necessidades e potencial também podem ir além de outros intervenientes. Há muito a ganhar iniciando novas colaborações com ONG locais para projetos sociais, culturais e ambientais. Além do importante apoio que a sua empresa pode fornecer a iniciativas locais sem fins lucrativos, esses atores comunitários são o parceiro ideal quando você está em busca de novos talentos e deseja plantar uma seleção de novas 'sementes' que possam fortalecer a economia local através do turismo.
Criar e/ou patrocinar programas de capacitação, em parceria com associações locais e/ou universidades e instituições locais para proporcionar aos jovens novas competências e oportunidades de auto-capacitação para entrarem com confiança na indústria do turismo através de diferentes portas. Isto permitirá que a força de trabalho local adquira competências transferíveis valiosas para as suas vidas.
CONTINUE BRILHANDO POR DENTRO
As verdadeiras jornadas inovadoras e inovadoras sempre começam de dentro, então alguns podem começar perguntando: o que podemos mudar e melhorar internamente?
Que tipo de condições de trabalho estamos oferecendo aos nossos funcionários e, o mais importante para o assunto que estamos discutindo aqui, qual é o porcentagem de funcionários locais em nossas instalações e quais papéis eles estão cobrindo? Como garantia de que, com as acções tomadas, estamos a avançar na direcção certa, deveríamos também estabelecer Políticas DEI (Diversidade, Igualdade e Inclusão) para garantir que não empregamos apenas pessoas locais, mas que o seu contexto social e cultural é também o mais diversificado possível.
A CRESCIMENTO DE NOVAS OPORTUNIDADES
Há uma série de novas exigências e necessidades que oferecem as condições perfeitas para corrigir os desequilíbrios e reduzir as fugas turísticas.
Vamos aproveitar a oportunidade?
A procura de experiências mais autênticas por parte dos viajantes traduz-se em mais pedidos de mais experiências culturais, mais comida local, mais interações com o estilo de vida local, mas também mais experiências de aprendizagem e intercâmbios culturais. A forma como respondemos, gerimos e oferecemos estes serviços poderá ter um impacto fantástico em termos de redistribuição de receitas.
As atividades ao ar livre e o turismo de aventura continuam a inclinar-se para uma compreensão multidimensional do bem-estar, e mesmo a definição mais clássica de exploração da vida selvagem vem agora acompanhada de uma maior consciência das questões de conservação.
Tudo isso oferece oportunidades para novas parcerias e atividades impactantes.
Por último, mas não menos importante, temos também assistido a uma espécie de atualização da própria definição de “luxo”, acrescentando novas nuances à versão monocromática tradicional, mas também a um novo consumidor que tem um novo nível de compromisso para chegar fora dessa bolha , que deveria ser pelo menos igualado pela indústria de viagens.
Talvez a procura esteja a mudar, não só no tipo de pedidos recebidos, mas também porque os turistas fazem mais perguntas e estão mais interessados do que nunca na justiça social, nas alterações climáticas e nos direitos humanos.
Em última análise, isso significa que:
- Precisamos aprender a responder a essas novas perguntas.
- Aqueles que fornecerem informações mais detalhadas antes que as perguntas sejam feitas terão uma vantagem competitiva evidente.
Muitos dos nossos membros já estão fazendo um trabalho incrível, enquanto outros estão prestes a embarcar nesta jornada. Em ambos os casos, temos uma pergunta para cada um de vocês:
- Você é compartilhando sua história para inspirar mudanças mais positivas?
- Você é alcançando para descobrir o que mais você poderia fazer?
Embora ainda haja um único “não” para uma dessas questões, ainda haverá trabalho a fazer.
Continuar para ambos inspire-se e inspire-se para mudar a indústria do turismo para sempre.
Palavras de Elisa Spampinato
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